瓜儿豆胶
品牌 印度产雪龙牌
有效物质含量 82（％）
产品规格 25KG/袋
发货期限 10天内发货
执行标准 国际标准
主要用途 是较理想的降低人血脂水平和防治动脉硬化的膳食成分，在食品行业中，有良好的乳化性与增稠性，可做品质改良剂，稳定剂，增稠剂，乳化剂，填充剂.
产品说明印度产雪龙牌（桑达501）瓜儿豆胶是由豆科植物瓜儿豆中提取的一种豆类纤维，属于天然半乳甘露聚糖，在食品行业中，有良好的乳化性与增稠性，可做品质改良剂，稳定剂，增稠剂，乳化剂，填充剂。应用：方便面，冰淇淋，乳制品，面制品，饮料，果汁，调味料包等。
分析项目 单位 标准
外观 奶白色或微黄色
胶含量 % ≥82
水份 % ≤11
灰份 % ≤1
酸不溶物 % ≤2.5
蛋白质 % ≤5
重金属 ppm ＜1.0
PH值 6-6.5
冷却后粘度
Brookfield粘度计在20RPM转速下，25摄氏度，1%水溶液中，测定粘度
2小时后 cps ≥5000
24小时后 cps 5500-6000
颗粒度
100目筛上 微量
通过200目 % ≥95
微生物
细菌总数 /gm ≤2000
酵母菌&霉菌 /gm ≤100
大肠菌 /gm 不检出
大肠杆菌 /gm 不检出
沙门氏菌 /gm 不检出
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供求商机详细资料 发布时间:2008-1-8 14:34:54 